|
 ●水炊き または しゃぶしゃぶ
お湯を沸騰させ、2分間くらいボタン肉をさっと煮て取り出す（アクをとる）。
水炊き用の鍋にお湯を入れ、ボタン肉・豆腐・椎茸などを入れ、醤油・ポン酢につけてお召し上がりください
●ボタン鍋
お湯を沸騰させ、2分間くらいボタン肉をさっと煮て取り出す（アクをとる）。
味付けしたタレにボタン肉・野菜（ねぎ・白菜・豆腐・椎茸・ごぼうなど）
鍋の場合、キャベツも合います。
(醤油味)→だしの素・醤油・お酒
(味噌味)→だしの素・味噌・お酒
お好みで、ニンニクスライス・唐辛子
●焼肉
塩コショウ または タレでお召し上がりください。 うす切りは、フライパンなどで焼いてください。 |
